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      旋轉小火鍋店廚房隔油設施設置

      文章來源:本站人氣:1177發表時間:2020-03-14 10:02:07

      有個別旋轉小火鍋店廚房跨度大,排水管鋪設距離長,運營一段時間后發現廚房排水不暢,需要經常清掏,大大增加了后勤維護的工作量。

      小火鍋店廚房的地面經常有積水和雜物,廢水含油很高,環保局不允許直接排入下水道,需要有隔油池或隔油器等設施處理后才能排放。
      由于經營的餐館飯店不同,餐飲廚房的規模、設計上也有著不同的要求。在旋轉小火鍋店后廚設計中,要結合實際情況合理布局規劃。
      餐飲廚房排水系統的設計合理與否,直接關系到排水效果的好壞,也關系到廚房高效運營、衛生整潔。
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