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这道外酥里嫩的东北菜你不得不尝尝!

发布时间:2018-01-15 来源:e美食网

溜肉段是非常经典的东北菜

外酥里嫩酸甜可口

溜肉段只有挂浆做好了

才能炸出外酥里嫩的肉段

来看看诀窍吧



食材:猪里脊,胡萝卜,青椒,圆葱,料酒,盐,生抽,老抽,葱姜蒜,花椒粉,淀粉


第一步:



猪里脊切1-2厘米条,用4勺淀粉,1勺面粉,一个蛋清,盐和料酒抓均匀,下锅炸至金黄。


第二步:



胡萝卜也汆油,待用。


第三步:



热油锅,加葱姜丝,圆葱炒香,加生抽,酱油,花椒粉放入炸好的肉段。


第四步:


加青椒,蒜米,盐,水淀粉勾芡即可。



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