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浙城这面|来一碗,温暖你整个寒冬!

发布时间:2018-01-13 来源:e美食网



嘉兴,南湖,乌镇,西塘……江南的娉婷,水乡的风韵,斑驳的墙粉,迷醉在那柔柔的灯光。在雨中水阁里邂逅如花美眷,在小桥流水边住下,品尝着最地道的嘉兴美食,体会那来过便不曾离开的情怀。说起嘉兴的美食,就不得不提到一座古老悠远的城市——桐乡



对桐乡人来说,桐乡美食,是一种绵延千年、散布于血脉之中的朴素情感。而对于初到桐乡的你,怎么能不来上一碗桐乡的小锅面




所谓小锅面就是“一次一锅,一锅一味”,每一碗都是现烧的!



说起小锅面,不得不提阿“阿能面”。在桐乡人眼里,阿能面就是好吃面条的代名词。阿能面最大的特色,就是一碗碗单独下锅,面的劲道柔韧、汤头浓稠程度、浇头入口感觉,全在厨师对火候技巧的把握。 一言概之,汤紧、味甜、料鲜、面细。




邵家桥小区的阿能面馆是庄冠能所拥有的第一家面店。距今已经有15个年头!


地址:桐乡梧桐街道庆丰小区邵家桥5号楼店2号(老店)

营业时间:上午6:00——凌晨2:00


白烧黑鱼河虾、红烧鳝丝腰花、黑鱼大排面都不要错过~小黑鱼都是当天现杀的,超级鲜嫩!





桐乡古语有云:“朔风起,羊肉香”。一入冬,桐乡街头四处弥漫着羊肉香。桐乡羊肉面的吃法别具一格。吃的时候先把面覆在羊肉上,过会儿,羊肉的香味就会慢慢浸透面条,面条软润而富有弹性,羊肉酥香肥嫩,红烧的酱香和适度的甜,十分入味~




要问桐乡哪家的羊肉面最好吃?当然是这家阿炎羊肉面



羊肉酥烂入味,鲜嫩无比。羊肚软糯,羊肠带着油花,用筷子轻轻一拌,沾满卤汁,一口羊杂一口面,根本停不下来!听说上海来的朋友都是几百的打包带走呢~



铁锅里冒着热气,满满的羊肉、羊肚、羊肠、羊蹄......就这样一直焖煮数小时!怪不得那么酥烂入味


地址:桐乡市区振华路88号

营业时间:24小时


来桐乡除了吃阿能面、羊肉面,还有下面几碗不能错过

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