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自从学了这几款煎饼,都不想吃饭了!

发布时间:2017-12-02 来源:e美食网

西葫芦煎饼



/ 食材 /


西葫芦1根,鸡蛋1个,面粉50克

食盐少许,胡椒粉适量


/ 步骤 /


1、把西葫芦中间有籽的部分挖空,洗净切片,厚度要适中,将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。

2、把西葫芦片放入搅拌好的面糊里,裹一层粉,多余的要抖掉。

3、平底锅内放上油,烧至七成热,将裹好粉的西葫芦片放入锅内,煎至两面金黄即可。




土豆丝葱花煎饼







/ 食材 /


鸡蛋一个,中筋面粉少许,葱一小把,盐


/ 步骤 /


1、土豆去皮后擦丝,用清水洗净淀粉质,葱切粒;鸡蛋打散,加入面粉中;将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。

2、先将搅拌好的面糊揉成团,再用小擀面杖擀成圆形

3、待油烧热,将面饼放入锅内,一面煎好以后再煎另一面,至全部面饼煎完。





韭菜鸡蛋煎饼






/ 食材 /


韭菜一小把,鸡蛋2个,面粉


/ 步骤 /


1、取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀,揉成面团切开。

2、用擀面杖把面团擀开,成饼状。

3、将面饼摊入锅内,一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。





花菜西红柿煎饼






/ 食材 /


花菜一颗,西红柿2个,面粉,盐


/ 步骤 /


1、选一颗上好的花菜,把花菜洗干净,切碎。

2、将切碎的花菜放入搅拌机内,打成粉状。

3、把打碎的花菜放入面粉、水和盐一起搅拌,然后把搅拌好的面糊摊开在烧热的平底锅上。煎至两面变黄时,在每个面饼上铺一片切好的西红柿,就可以出锅啦。





火腿煎饼







/ 食材 /


面粉3勺,鸡蛋1个,土豆1个

火腿肠240克,盐,鸡精


/ 步骤 /


1、将火腿肠和土豆切成小块,鸡蛋打散。

2、面粉加冷水和好,加入切好的火腿和土豆,撒上适量的盐和鸡精,搅拌成稀糊状。

3、热锅冷油,油热后转小火,将面糊倒入锅中,让面糊均匀受热,待到饼能在锅中自由转动,翻面,即可出锅。





虾仁煎饼







/ 食材 /


虾仁10个,鸡蛋1个,面粉,葱花


/ 步骤 /


1、新鲜活虾煮熟以后剥壳备用。

2、先打一个鸡蛋搅拌好,然后将鸡蛋倒入面粉里,再加水一起搅拌,搅拌到像糊状一样,把虾仁、葱花倒进去,一起搅拌均匀。

3、炒锅放油先大火预热一分钟,将材料从锅中间倒进去,用锅铲轻轻的弄一弄,弄得像盘子那样大,因为太大了盘子就装不下,小火煎三、四分钟,翻过反面煎二分钟,完成。





培根煎饼






/ 食材 /

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