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你以为你会喝粥?粥可没你想的那么简单

发布时间:2017-12-01 来源:e美食网

虾粥


汤浅电池厂



食材:

米,虾,香菜,盐做法


做法:

1.沙虾剥皮去头留肉备用,香菜洗净切寸短。

2.砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开,改小火烧,大火烧得时候一定要开盖烧。

3.煮到米粘稠时,放盐调味,关火放入香菜。


香菇鸡肉粥




食材:

大米,鸡脯肉,鲜香菇,橄榄油,葱,姜,盐,胡椒粉


做法:

1.大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2.鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3.鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。

4.锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5.大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6.加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。

7.调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。


皮蛋瘦肉粥




食材:

大米,瘦肉,皮蛋,盐,淀粉,姜,葱


做法:

1.大米提前泡好,大概泡2-3小时;瘦肉切丝,用少许盐和淀粉抓一下;皮蛋切丁;姜切成细丝;葱切成末。

2.砂锅中放入足量的水,大火烧开,之后放入泡好的米,烧开,转小火,慢慢熬半个小时,

3.放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续小火熬半小时左右,至黏滑可口。

4.出锅前放入葱末,即可。


南瓜粥




食材:

大米,南瓜,冰糖


做法:

1.南瓜去皮切块。

2.洗干净大米加入适量的清水烧开。

3.加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可。


桂花紫薯粥




食材:

大米,紫薯,冰糖,桂花


做法:

1.把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒,一次加够熬粥的水,用大火把番薯煮开后,放入淘洗好的大米,搅拌一下防沾,撒入几颗冰糖,就不要再去动了.

2.再次开锅的时候转中小火,锅盖用筷子架起来,使锅内保持小滚又不扑溢为度。

3.30分钟左右,一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了。

4.再撒上干桂花,香甜味醇的甜粥就做好啦!


山药红枣粥




食材:

薏米,稻米,山药, 干枣,冰糖,蜂蜜


做法:

1. 将大米薏米、红枣分别洗净。

2. 大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时。

3. 长山药洗净,去皮,切成长滚刀块。

4. 锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠。

5. 再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右。

6. 把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。


鱼泥青菜番茄粥




食材:

大米,鱼肉,青菜心,番茄,高汤,植物油


做法:

1.煮米粥。

2.河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥。

3.青菜心洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用。

4.番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎,将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟。

5.再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成。


香菇鱼片粥




食材:

大米,鱼肉,鲜香菇,芹菜,姜丝,盐,胡椒粉


做法:

1.大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥。

2.鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会。

3.香菇洗净去蒂,切成片。

4.芹菜洗净,切成丁。

5.米煮至软烂后,放入香菇片。

6.再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟。

7.倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。

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