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辣子鸡

发布时间:2017-09-25 来源:e美食网

食材


鸡腿肉两块,干辣椒,葱姜蒜,花椒,熟芝麻,盐,糖,淀粉,料酒




步骤


1、切!鸡腿肉切成1.5厘米见方的丁,干辣椒切成段。





2.腌!鸡腿丁放盐、料酒、少许淀粉腌制30分钟以上。淀粉不要太多,挂薄薄的一层糊。



3、炸!锅里放油,油温烧到8成热放入腌制好的鸡腿肉,炸至金黄色之后沥油备用。




4、炒!另取一个锅,多放点油,烧到7成热,倒入姜,蒜小火炒出香味。加入干辣椒和花椒,翻炒至辣味呛鼻,油变成黄色。


5.放入炸好的鸡丁,葱段,白芝麻,一点点白糖,翻炒均匀就可以出锅啦!!




开吃咯!



开始这个菜最大的乐趣

辣椒和花椒之中寻找鸡丁吧

哈哈









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