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秋季到了,这种蔬菜堪比人参!一定要常吃!|吃货精选

发布时间:2017-09-22 来源:e美食网


胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,富含胡萝卜素、维生素、花青素等多种营养成分,素有“小人参”之称。入秋以后,一定要多吃!



胡萝卜的品种很多,按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,如黄色、深橙色、紫色,就属于“彩色胡萝卜”,这些胡萝卜根据亮丽颜色的不同,功效也不同。


我国栽培最多的是红、黄两种。黄色的比较少见,一般都是以红色的为主,偶尔买些黄色的配色。红色胡萝卜的营养要稍微高一些。


胡萝卜
功效


1· 益 肝 明 目  


胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A,能够有效减少眼睛疲劳和眼睛干燥,还能够一定程度上预防夜盲症,多吃胡萝卜对眼睛很好~


 2·预 防 感 冒  


胡萝卜富含木质素,是一种免疫能力很强的物质,能够提高人体免疫力。每天喝两杯胡萝卜榨成的果汁儿,可以预防感冒噢~


 3·润 肠 通 便  


胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,可加强肠道的蠕动,从而达到润肠通便的作用。


 4·排 毒 养 颜  


胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素,在一定程度上抗皱嫩肤,改善皮肤色素沉着,使气色红润有光泽。



胡萝卜
如何挑选


1·看 外 形  


挑选胡萝卜的时候首先要看的就是外观,要选新鲜、无萎蔫感的,表面比较光滑,没有开裂,不畸形无歧根的。


 2·看 颜 色  


整体颜色呈红或橙红且色泽均匀,顶端部位不要发青或呈黑色,外观有亮泽者为佳。



胡萝卜
如何保存


胡萝卜很耐放,可以放在阴凉处保存,但新鲜度会流失。最好的保存法是先用纸巾将表面水分擦干,再用保鲜膜包起恶来,放入保鲜盒,置于冷藏室。


若空间不足或想方便做菜时取用,可先将胡萝卜切块,放入冷冻室保存,用多少拿多少,不仅方便,保鲜效果也佳。


--THE END--


邮件 | 312060218@qq.com

电话 | 021-22004054

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