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千金不换的腌菜秘方,今天做好明天就能吃!|下厨房

发布时间:2017-09-26 来源:e美食网


脆爽可口,解腻助消化,简单而又美好的开胃小菜。秋冬之际,怎能错过?

天哪!当我吃到酸甜脆爽腌黄瓜的时候,味蕾瞬间苏醒了。



为了想吃就能吃到,最好的办法就是自己做!做为急性子吃货,立马向腌菜高手奶奶请教了快手腌菜秘方,今天做好明天就能吃啦!想做的赶紧收藏~




秘制爽口腌菜

    


 糖醋萝卜  



食材


萝卜/小米椒/生姜

糖/盐/白醋


做法


1.将萝卜切成条,撒上盐搅拌均匀,腌制半小时左右。


2.将红辣椒切小圈,生姜切丝备用。


3.将腌好的萝卜用水洗一下,装入罐子里。


4.放入切好的小米椒、姜丝,撒上白糖,倒入白醋没过萝卜即可。


5.最后盖上盖子,放冰箱一晚上第二天就可以吃啦!



 腌黄瓜  



食材


黄瓜/生姜/大蒜

花椒/干辣椒/酱油

盐/糖/白酒


做法


1.将黄瓜切成条,用盐腌制半天左右,腌出多余水分。


2.将腌出的水倒掉,然后把黄瓜条晾干。


3.将酱油烧热,煮沸后加入适量的糖,盛出放凉备用。


4.将干辣椒剪成小段,热锅下油,将花椒和干辣椒炒香,盛出备用。


5.将晾干的黄瓜条放入罐中,放入按扁的大蒜、姜丝,一小盖白酒,花椒油,酱油没过黄瓜,放冰箱冷藏一晚上。


两样都是前一天做好,第二天就可以吃的小菜!心急的吃货趁着周末就可以做起来啦~放在玻璃罐子里也是貌美的不得了~


晚上就把粥预约好,第二天起来就把腌好的黄瓜萝卜拿出来,糖醋萝卜味道清新,解腻爽口~腌黄瓜充分入味,口感清脆~


--THE END--


邮件 | 312060218@qq.com

电话 | 021-22004054

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