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几块钱搞定的爽口菜 荤素搭配营养棒!

发布时间:2018-01-15 来源:e美食网
豆干炒肉丝





用料
瘦肉200克;香干200克;香芹2根;生姜1小块;大蒜3粒;酱油1.5汤匙;红椒2个;花生油适量;生粉1茶匙;黄酒2茶匙;盐适量;
做法
1
将瘦肉切成丝。加入黄酒,滴几滴清水,调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分后加入生粉,拌均匀。
2
放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟。将红辣椒切丝,大蒜生姜切成末,香芹洗净后摘除叶子切成段。

 

3
用底油,炒香姜蒜末。加入红椒丝翻炒两秒,放入香干和芹菜。调入1汤匙酱油。
4
调入少许盐。翻炒均匀。加入滑好的肉丝入锅中,翻炒均匀入味关火,即可。

 

5
用配菜来炒肉丝,是很家常的一道荤菜。


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