姑苏美食网,濮阳美食网,78美食网,e美食网,派派美食网
e美食网
当前位置主页 > 美食工场 >
right

萝卜最馋人的吃法!不放一滴油,却依然超入味!

发布时间:2017-12-29 来源:e美食网

俗话说:“秋后萝卜赛人参。”

在干燥的秋天,

吃一些萝卜可以促进胃肠的蠕动,

增加食欲,有效地将体内的垃圾排出体外。


另外,

白萝卜里面含有大量的维生素,

常吃能够帮助皮肤补充应有的水分,

使皮肤白皙红润。

所以趁现在正是吃萝卜的季节,

小伙伴们一定不要错过。


萝卜开胃小菜走起~


面酱腌萝卜

食材:萝卜1根,盐5g,甜面酱360g,生抽20g,黄酒40g,白糖60g

做法:

1. 萝卜削皮去头尾洗净,切成条状撒盐翻拌均匀,静置2小时;

2. 甜面酱加入生抽、黄酒、白糖拌均,放入腌好挤去水分的萝卜条;

3. 加盖或覆上保鲜膜入冰箱冷藏48小时后即可取出食用。

小贴士:

  • 甜面酱选偏咸口味的,别用烤鸭点那种附赠的甜面糊。

  • 腌好萝卜比单纯用酱油腌的的酱汁还可以二次使用,二次腌好后酱汁逐渐变稀,就可以功成身退了。

  • 用腌好萝卜的酱汁再腌一次黄瓜(2根),腌一天后即可食用。



萝卜最馋人吃法在这儿
1


酱烧萝卜


食材:萝卜1根,五花肉,葱姜,蒸鱼豉油,黄豆酱,盐


做法:

1. 白萝卜切滚刀块,五花肉切小块,葱姜切片;

2. 萝卜块冷水下锅焯煮,开锅3-4分钟后加少许盐,捞出过凉;

3. 五花肉放入锅中小火煸炒出香味和油脂,依次放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油;

4. 倒入适量热水,放入萝卜中火煮7-8分钟,大火收汁即可。

小贴士:

  • 黄豆酱与蒸鱼豉油的比例为1:1。

  • 焯萝卜后过凉可彻底去味,煮萝卜时别加盖,不然异味无法散去。

  • 这道菜有了五花肉,一滴油也不用哦。


2


萝卜烧肉

食材:牛肉500g,白萝卜1根,葱姜蒜,香菜1棵,豆瓣酱1大勺,豆豉1/2大勺,花椒1小勺,生抽1大勺,料酒 1/2大勺,香料适量,盐少许 


做法:

1. 牛肉切大块,白萝卜去皮切块,姜蒜拍碎,葱打成结;

2. 锅烧热放油,加入葱姜蒜、豆豉、花椒粒、香料煸出香味;

3. 加入豆瓣酱炒至油色红亮,加入牛肉块炒变色;

4. 加入酱油、料酒、开水煮开,倒入高压锅中,烧20分钟;

5. 加萝卜煮烂,用盐调味,撒上香菜碎即可。

小贴士:

  • 香料可根据喜好放入八角、香叶、三柰、小茴香等。

  • 常压3小时才能做好的菜,这样做30分钟就搞定!


上一篇:牛肉面!精华就在于牛肉卤汁的掌握!
下一篇:没有了

e美食网
推荐图文
e美食网 教你学点家常菜 舌尖上的中国2 美食工坊 吃货集中营 人气美食 家常美食天天学 饭煲煲订阅号 美食工场

姑苏美食网,濮阳美食网,78美食网,e美食网,派派美食网