姑苏美食网,濮阳美食网,78美食网,e美食网,派派美食网
e美食网
当前位置主页 > 美食工场 >
right

如果你也喜欢吃土豆,可千万别错过这篇文!

发布时间:2017-11-29 来源:e美食网


土豆,是一种绝大多数人都喜爱的食物。不知你是否和小编有一样的想法,就是每天吃土豆都是可以的。所以今天小编整理了一些土豆的多种吃法,每天变着花样去吃土豆。





凉拌土豆片





材料:土豆,葱,蒜泥,芝麻,辣椒油,酱油,醋,白糖,鸡精

做法:

1、土豆洗净去皮,切薄片,用水浸泡去除表面的淀粉

2、将辣椒油,酱油,醋,白糖,鸡精,葱花,蒜泥调成调料汁

3、锅里放水,水开后放入土豆片煮3分钟

4、煮好的土豆片捞出过凉水

5、淋上调好的调料汁,撒上芝麻,拌匀即可





香辣干锅土豆





材料:土豆,干淀粉,五花肉片,胡萝卜,冬笋,青椒,小香菇,花椒,干豆豉,辣酱,干辣椒,葱姜片,绍酒,酱油,蚝油,白糖,味精

做法:

1、胡萝卜、冬笋和青椒切成滚刀块备用,再把土豆去皮切成滚刀块用清水浸泡冲洗干净备用。

2、把冲洗过的土豆块控干水份撒入适量生粉拌匀。

3、土豆拌好生粉后稍润片刻,待干淀粉沾附在土豆上有些发潮时便可下锅进行煎炸,这样既不会脏油又可把土豆块很快炸成金黄色。

4、炸好后捞出备用。

5、把胡箩卜和冬笋块也用热油炸熟。

6、炸至冬笋微微发黄胡萝卜变软即可捞出备用。

7、锅中留底油,先依次下入花椒和干豆豉煸香,再放入郫辣酱炒出红油,最后下入干辣椒炒香。

8、下入五花肉片进行煸炒,炒至肉片出油发透时放入葱姜片煸炒数下。

9、再下入香菇煸炒至熟,然后倒入炸好的土豆炒匀。

10、把土豆炒匀后烹入适量绍酒炒匀。再烹入酱油炒匀。最后倒入蚝油炒匀。

11、倒入炸好的胡萝卜、冬笋和青椒块翻炒均匀。

12、最后用适量白糖和味精进行调味。调好味后用旺火翻炒均匀便可出锅。





宫爆土豆





材料:土豆,猪肉,青椒,花生米,黄瓜,老抽,生抽,香醋,白糖,料酒,花椒,葱姜蒜,香油

做法:

1、猪肉切丁加入酱油,料酒,白糖,淀粉拌均匀备用。

2、锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉

3、炒锅少倒一点油炒熟花生米。盛出沥油备用。

4、葱姜蒜切碎,辣椒切碎,黄瓜切丁。

5、取一个小碗加入老抽,生抽QQ电台,香醋,白糖,料酒,水,拌均匀。

6、炒锅炸香花椒捞出。再爆香葱姜蒜和辣椒。

7、放入肉丁翻炒之变色盛出。

8、再倒入土豆丁翻炒。

9、加入调好的料汁。大火煮至3分钟入味。

10、然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。

11、再倒入肉丁继续翻炒。

12、加入花生米,淋入水淀粉翻炒均匀。

13、淋入香油。翻炒均匀关火。




地三鲜





材料:土豆,茄子,青椒,葱姜蒜,酱油,糖,盐,鸡精,水淀粉

做法:

1、土豆洗净去皮切块,茄子切成滚刀块,青椒切块

2、不粘锅稍倒一点油放土豆,煎至土豆两面微黄已熟关火。

3、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。

4、炒至茄子表皮起皱变软,再爆香葱姜蒜。

5、倒入土豆翻炒均匀。

6、加入酱油,糖,盐,再加少许水翻炒片刻。

7、加入青椒块和少许鸡精翻炒。加入适量的水淀粉翻炒均匀。

8、最后淋入香油翻炒均匀关火。




东北大乱炖





材料:土豆,茄子,洋葱,四季豆,腊肠,干粉皮,葱姜,大料,桂皮,黄豆酱,老抽,糖,鸡精,香菜

做法: 1、干粉皮泡发备用。所有蔬菜洗净切滚刀块,四季豆掰段,腊肠切片。

2、炒锅倒油爆香葱姜,大料,桂皮。

3、倒入腊肠炒至透明,盛出放入砂锅中。

4、底油加入一勺黄豆酱炒香。

5、倒入土豆和茄子翻炒,炒至茄子有些变软。

6、倒入砂锅中,加入清水。

7、加一点老抽,糖,大火煮开中火炖煮10分钟。

8、把豆角和洋葱放入。

9、继续大火煮直到豆角变软。

10、土豆变软就可把粉皮放入,煮至粉皮透明。加入一些鸡精,香油,蒜苗和香菜,即可关火。




土豆鸡块





材料:鸡腿,土豆,干红辣椒,蚝油,料酒,盐,葱姜蒜,老抽,生抽

做法:

1、鸡腿洗净切块用清水泡去血水。

2、鸡块加蚝油、料酒、盐腌1蓝沫游戏网5分钟左右;土豆去皮切滚刀块。

3、炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒。

4、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱。

5、翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

6、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。

7、约5分钟后加入土豆块同煮。

8、炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。





酸辣土豆丝





材料:土豆,干红辣椒,葱,蒜,花椒,盐,糖,鸡精

做法: 1、土豆洗净去皮切成丝,用清水将切好的土豆丝泡去淀粉

2、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

3、将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

4、放入泡好的土豆丝。

5、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

6、放入红椒丝翻炒均匀,最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。


e美食网
推荐图文
e美食网 教你学点家常菜 舌尖上的中国2 美食工坊 吃货集中营 人气美食 家常美食天天学 饭煲煲订阅号 美食工场

姑苏美食网,濮阳美食网,78美食网,e美食网,派派美食网