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比钙片强10倍的家常菜,孩子要常吃,妈妈必知!

发布时间:2017-11-18 来源:e美食网


“我最爱吃腰果鸡丁了,腰果一过油嘎嘣嘎嘣吃起来倍儿脆,鸡丁一过油嘎吱嘎吱吃起来倍儿香.......”

一边听郭大爷相声,一边考虑该吃什么的时候,听到这个段子,我瞬间就决定,腰果鸡丁,就是它了。


这是我最喜欢吃的菜,小时候我就很爱缠着妈妈做腰果鸡丁,每次都会连盘子一起舔干净。

在我看来,它是一道非常经典的菜,很适合孩子吃。腰果的营养价值很高,可以补脑养血,健脾补肾,而且味道香甜可口,经常食用有助于强身健体,提高孩子的抗病能力。




那么快来和我学一学,做一道腰果鸡丁给家人和孩子吧~

小贴士:

1、腰果提前炒一下比较脆,不需要脆感的可以免去此步骤。

2、彩椒也可以是青椒,随自己喜好放即可。


腰 果 鸡 丁


[ 食材 ]

鸡丁/腰果/彩椒片

葱末/蒜末/食盐/白糖/料酒

生抽/淀粉/番茄酱/甜面酱/白胡椒粉

[ 步骤 ]

1、鸡丁加入淀粉、食盐、白胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀,腌制10分钟。



2、甜面酱、番茄酱混合,加入淀粉、白糖和适量清水调和成碗汁。



3、锅中放油,烧热后放入蒜末、葱末,炒出香味下鸡丁翻炒。



4、下入彩椒片与碗汁炒匀至汤汁微稠。



5、放入腰果翻炒均匀即可出锅。



是不是觉得很简单呢?腰果清脆可口,配着鸡肉的咸香,味道真是棒极了。当然了你也可以选择做麻辣的,一样很好吃哦~



自从长大以后,回家的时间就越来越少,更不会缠着妈妈去做腰果鸡丁了。

自己在外地,做这样一道菜,那熟悉的味道,吃着吃着,就有些想家了。

一道腰果鸡丁,材料简单,但却有着最朴实的归属感。


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