姑苏美食网,濮阳美食网,78美食网,e美食网,派派美食网
e美食网
当前位置主页 > 美食工场 >
right

她这样做面条,竟然让老公和孩子抢着吃!

发布时间:2017-10-18 来源:e美食网

挂面



用料:清水,挂面,蚝油,小葱,麻油(花椒油),盐。


做法:
1. 锅里煮清水,放点蚝油,一点盐。
2.水开后放入挂面
3.开始切小葱,切成葱末备用。
4.面煮成能随着锅里的水摇曳时,放一点麻油。
5.关火,放小葱。
6.盛碗里,搅拌一下,吃。
小窍门: 

没有小葱时也可以用大葱代替,切碎点。 麻油是大招,必不可少,麻油是花椒油,不是芝麻油,一些超市没有卖的,可以去大型菜市场的干货区,卖银耳,干辣椒的那里,一般都有。


挂面煎饼




用料:

挂面适量、鸡蛋3个、油适量、香油少许、青椒少许、黄瓜少许、豆瓣酱两大勺、生抽1勺


做法:

1.做拌料,两勺豆瓣酱加一勺生抽,加三五滴香油,搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。

2.挂面下至七成熟,捞出放三五滴色拉油,搅拌均匀。

3.平底锅加热,放入适量油。

4.放入挂面,小火煎两分钟。

5.鸡蛋放到碗里搅匀,均匀到入面条里,小火慢煎至底面焦脆。

6.表面刷油,翻过煎饼继续煎另一面,煎好后再反过来。

7.把调好的酱料均匀抹在饼上。

8.从中间折合,煎一两分钟。

9.出锅后切成块状,开吃。


挂面披萨




用料:

挂面100g、杂蔬粒适量、香菇贡丸适量、葱适量、甜面酱适量、鸡蛋两个、盐适量、油适量、马苏里拉芝士碎适量

(做披萨的精髓其实是有什么菜就放什么菜哦~)


做法:

1.先把杂蔬粒和贡丸焯过水,贡丸切片,放一边备用。(适量水煮开,适量加点盐,放入材料,再次煮开就捞起,过冷水。)

2.挂面煮至七分熟,捞出过冷水,加点麻油拌匀。(没有麻油可以用其他油,无法把握煮面的程度,譬如我,就煮熟感觉可以吃了就好)

3.盘子里抹油,放入挂面,用筷子打散,平铺在盘子上。

4.鸡蛋打散,加入适量盐。将其均匀的淋到挂面中,要是不均匀的话就用筷子搅一下。

5.涂上甜面酱,撒一些马苏里拉芝士碎,撒上杂蔬粒,码上已切片的贡丸,撒上葱,再次撒上马苏里拉芝士碎。

6.放入预热好的烤箱,180℃,20min。


油炸面条大虾



用料:

大虾六只、挂面一把、盐少许、色拉油适量


做法:

1.将大虾用牙签挑去虾肠和虾包冲洗干净。

2.洒少许精盐腌制几分钟。

3.将挂面投入沸水中煮软立即捞出。

4.用自来水将挂面过凉。

5.将过凉的面条沥干水份。

6.腌好的大虾尾部沾上干淀粉。

7.用沥净水的面条将虾尾缠起来。

8.放油锅内炸至金黄色捞出控去余油即可。


挂面干脆面



用料:

挂面一把、蚝油一大勺、盐少许、五香粉适量、椒盐适量


做法:

1.挂面煮熟,过凉水。

2.依次加入调味料搅匀~

3.用筷子卷出一个小球,注意别卷太大,否则表面炸脆了,里面还不脆。

4.油五成热时转小火,开炸~炸至两面金黄就可以。注意,一定要小火慢炸,大火很容易糊。

上一篇:萝卜丝虾丸汤,鲜甜又暖胃!
下一篇:没有了

e美食网
推荐图文
e美食网 教你学点家常菜 舌尖上的中国2 美食工坊 吃货集中营 人气美食 家常美食天天学 饭煲煲订阅号 美食工场

姑苏美食网,濮阳美食网,78美食网,e美食网,派派美食网