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把南瓜掏空后倒进米饭,原来南瓜还有这么多花样做法!

发布时间:2017-09-29 来源:e美食网

南瓜粗粮饭




材料:小南瓜1个、大米30g、小米30g、红豆30g、绿豆15g、薏仁米15g、葡萄干30g、蜂蜜1大勺


步骤:

1.  提前3个小时浸泡大米、小米、薏米仁、红豆和绿豆

2.  将它们和葡萄干混合好,用电饭煲煮

3.  洗净南瓜,将它的顶切下来,取出中间的籽

4.  将蜂蜜加入到煮好的粗粮饭中,混合好,装入南瓜中

5.  中火蒸8分钟即可


南瓜烧鸡



材料:

南瓜400g、鸡腿肉200g、洋葱1个、大蒜2瓣、鸡汤200ml、1茶匙盐、1茶匙白胡椒、1茶匙料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙芝麻油、水20ml


步骤:

1.  将南瓜去皮去籽后,切成1厘米厚的片状

2.  将洋葱切成薄片

3.  将大蒜压扁成泥状

4.  鸡肉切块,用1茶匙盐、1茶匙把胡椒、1茶匙料酒、1茶匙玉米淀粉、1茶匙芝麻油腌制鸡肉10分钟

5.  在干燥的锅里放入鸡肉,直至其表面呈焦黄色,油脂也被充分煎出来

6 盛出来搁在一旁

7.  在锅里放少量油,加入大蒜爆香,再加入洋葱炒一分钟左右

8.  放入南瓜和鸡汤,盖上锅盖煮3-4分钟,再加入鸡肉煮4分钟

9.  将玉米淀粉放入水中勾兑芡汁,倒入锅中收住汤汁就完成了


椒盐南瓜条



原料:南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。


做法:

1.将老南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

2.将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。

3.将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。


油拌瓜条



原料:南瓜300克、小麦面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、姜2克、胡椒粉4克、五香粉5克。


做法:

1. 姜切末。

2. 将南瓜去皮、瓤洗净,切成条,加精盐、姜末拌匀腌10分钟。

3. 加水,面粉、淀粉、精盐、拌匀成糊。

4. 炒锅注油烧至五成热,将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色,捞起控油。

5. 炒锅留少许油烧热,下入姜末炸出香味,倒入南瓜条,撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。


南瓜球



原料:南瓜,白面,糯米面,面包糠。


做法:

1.南瓜蒸熟,加糯米面,少一点白面和好。

2.面和好了。就可以搓成长条,揪剂子了。

3.南瓜团小球,在面包糠里轱辘辘,就可以了。

4.入锅炸了,油稍微多一点,不然放不开,妈妈还是一面炸金黄,又炸另外一面的。

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