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糖、醋这么美味cp组合,怎能只给排骨??!

发布时间:2017-09-29 来源:e美食网

糖醋茄子




食材:茄子,面粉,盐,鸡蛋,蒜苔,胡萝卜,蚝油,葱,白醋,番茄酱,白糖


做法:

1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。

2.将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。

3.准备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,调成面糊。

4.接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌均匀。

5.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入油锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。

6.锅留底油,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱花,淋入调好的糖醋汁,翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上糖醋汁,就可以出锅尽情品尝啦!


糖醋土豆



食材:土豆,油,料酒,酱油,白糖,醋,芝麻


做法:

1.土豆随意切成大小适中的小块。

2.锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆。

3.煎炸至土豆表面焦黄。

4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。

5.倒入锅中,大火收汁。

6.撒点芝麻盛盘即可。


糖醋豆腐



食材:豆腐,辣椒,油,盐,番茄酱


做法:

1.辣椒切丁,豆腐切小方块。

2.番茄酱+水+白醋+淀粉,喜欢蚝油的可稍微添加一些,酸甜口的。

3.少量油,倒入豆腐煎。

4.煎至四面金黄色即可捞出。

5.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。

6.另起锅,下入番茄汁烧开。

7.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。

8.下入辣椒,颠动一下锅,炒匀即可出锅。


糖醋藕条



食材:莲藕,油,盐,面粉,糖,水,米醋,番茄酱


做法:

1.莲藕洗净,去皮,切成条状。

2.锅内放油,烧热。

3.将面粉、盐、水调成面糊状,莲藕裹上面糊。

4.放油锅中炸之。

5.全部炸好盛入盘中。

6.锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋。

7.炒成糊状。

8.放炸好的藕条,迅速翻炒一下即可。


糖醋虾



食材:虾,食盐,醋,葱,姜,料酒,香油,淀粉,番茄酱,白糖,胡椒粉


做法:

1.虾处理干净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水份。

2.炒锅热油,下入沥干水份的虾,炸至两面金黄后捞出。

3.炒锅热油,下入葱姜蒜爆香。

4.下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐,倒入虾,翻炒,

5.淀粉水勾芡,出锅前淋少许的香油。


糖醋蒜



食材:蒜,盐,醋,白糖


做法:

1.把皮剥掉,露出蒜瓣。

2.清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干。

3.将醋、白糖、盐熬开1-2分钟。将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中。

4.将蒜放进瓶子。要将蒜整个泡在醋汁里。

5.一定要封存,盖紧,放在阴暗的地方,静静的等候。

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