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脆皮炸鲜奶:不喜欢喝牛奶那就吃牛奶喽

发布时间:2017-09-20 来源:e美食网

什么?你不喜欢喝牛奶?没关系啦,那就用手拿着吃牛奶喽~外酥里嫩一口一个接着吃,健康不长胖!


脆皮炸鲜奶

牛奶250g白糖20g玉米淀粉30g面包糠10g鸡蛋1个面粉5g无铝泡打粉1勺难度普通时间数小时口味甜味工艺

1. 食材备好2. 牛奶加白糖,玉米淀粉搅匀3. 倒入锅中加热搅拌至粘稠,火稍微小点搅至发白微微透明即可离火4. 倒入一个铺了保鲜膜的深底盘里,冷藏定型2个小时,因该刮平些来,偷懒了5. 取出切条6. 一个鸡蛋搅散7. 加入面粉搅拌均匀8. 裹面糊,蘸上面包糠9. 放入热油中,中火炸至定型10. 定型后翻面,两面都炸成金黄色捞出沥油11. 享受这特别的美味吧12. 脆皮炸鲜奶好吃的零食

小窍门:

炸的时候油温,火候不能太大,也不能太小了,大了容易进锅就炸焦,小了吸收过多油脂,反而口感欠佳

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