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通通注意!营养学家喊你吃西红柿啦!

发布时间:2017-09-24 来源:e美食网

西红柿炒牛肉


  做法  

1、

牛肉切厚片,放点生抽、料酒、胡椒粉调味,再搁点儿蛋清、水淀粉、苏打粉。抓匀,腌一下。

牛肉吃起来就会又嫩又滑还有嚼劲呢。想想就流口水!


2.
现在来调酱汁了。

碗里放生抽、老抽、蚝油,既调味又上色。

再加
料酒、白糖、胡椒粉提鲜,最后再搁点儿芝麻油。酱汁妥妥滴!

3.
锅里多放点油,牛肉下锅煎炒。



差不多熟就捞出来。接着放
洋葱,爆香后也捞出来。再来放西红柿炒一下。

盖上锅,煮那么一小会儿。

再把洋葱、牛肉放回锅里,酱汁也倒进去,放点葱,炒匀。



最后搁点水淀粉加稠汁。

又鲜又嫩的西红柿炒牛肉就出锅啦!



营养师点评:


营养学家建议每人每日吃50-100克鲜西红柿,这能够满足人体对于多种维生素及矿物质的需求。

西红柿具有“茄红素”,可以起到抑制细菌的功效;

西红柿还含有苹果酸、糖类及柠檬酸,有助于食物消化。

西红柿中的果酸,可以减少胆固醇含量,对高脂血症的辅助治疗有帮助

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