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成本2块钱,5分钟就能做好,爽口好吃

发布时间:2017-09-25 来源:e美食网

很多人都会认为西红柿的维C含量高,但它高不过这种蔬菜。

很难比较角逐出哪种蔬菜的营养最高,但是有人研究出,这种蔬菜的营养价值和防病作用远远高于其他蔬菜。那么,这种蔬菜就是西蓝花!

西蓝花主要供西餐配菜或做色拉。

但应用于中餐中,效果更是棒棒哒!今天用最简单的方法做了一道西蓝花为主材的凉拌菜,颇受家人喜欢。成本2块钱,5分钟就能做好上桌,营养流失又少,爽口又好吃,家中常备才是!

所需食材:

西蓝花1颗,蒜末1头,油少许,盐1克,生抽2勺

做法:

  1. 西蓝花掰成小瓣,洗净。蒜切末。

2. 锅中放水烧开,放入西蓝花焯20秒左右。西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳,在烫西蓝花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。

3.蒜末中加入生抽, 锅中放油,烧热后浇到蒜末上。在加入盐拌匀。

4.将蒜末浇到西蓝花上拌匀即可。

小提示:

西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳,在烫西蓝花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。

焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。

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