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韭菜炒臭豆腐:闻臭吃香的“美味”,就好重口味

发布时间:2017-12-06 来源:e美食网

臭豆腐和榴莲一样,喜欢的恨不得天天吃,讨厌的往往敬而远之。就超级喜欢这种闻臭吃香的食物,很酸爽!


韭菜炒臭豆腐

臭豆腐200克韭菜1把蒜片3瓣红辣椒1个料酒1勺油盐适量难度简单时间十分钟口味咸鲜工艺

1. 准备好原材料;2. 烧热锅放入适量的油, 将臭豆腐平铺在锅底去煎;3. 臭豆腐一面煎至金黄后再翻一面继续煎;4. 双面煎至金黄后加入蒜片和红辣椒一起煎一下;5. 倒入适量的料酒烹一下;6. 再倒入韭菜段一起翻炒;7. 韭菜颜色变后加入适量的盐调味;8. 翻炒均匀后盛入碗中。

小窍门:

1. 先将臭豆腐双面煎至金黄, 臭豆腐放入锅中时油要烧热, 不要急于翻动,轻轻晃动锅,臭豆腐能移动了再翻面, 这样豆腐不容易破皮; 2. 下入韭菜段不要炒过长时间,变色后就可以加入盐调味, 麦豆旅游网翻炒均匀即可。

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