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红烧素鸡,酱香浓郁下饭极了!

发布时间:2017-12-01 来源:e美食网


 



食材准备

素鸡1斤;木耳一小把;生抽25克、老抽10克;冰糖20克;葱花少许。

详细做法

  • 素鸡切成1.5公分厚的片,木耳水发后撕成小朵。

  • 起锅热油,下素鸡中火建成两面金黄。

  • 另起一锅,加少许油,下素鸡、木耳、生抽、老抽,加水没过素鸡,大火烧开后转小火,加冰糖,加盖烧煮大约25分钟。

  • 开盖,大火稍微收一下汁,撒一点葱花即可出锅。

各地口味有差异,但红烧素鸡乃是本帮家常菜,所以正宗的烧法是不加其他例如八角、香叶、辣椒等调料的。


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