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就算被窝再暖,我也不能放弃一碗##鸡汤豆腐花##!

发布时间:2017-11-28 来源:e美食网


童年回忆中充满了对“豆腐花”的记忆

那时候吃的豆腐花

甜、香、纯、滑

那可比baby的小脸蛋还滑溜



想当初5角就能拥有的豆花

现在摇身一变,身价倍增

2元-20元不等


一碗豆腐花,怎能有如此大的魔性?

让全国人民都为之喜爱

还有各种南北咸甜之分

不过,论豆腐花,上海宁当然切咸的!



|| 老頭阿福台湾守艺人 ||

地址:北海路267弄

人均:26元

 这是一家温暖的小店,店里也就两张桌子。原木色和白色是小店的主基调,冬天坐在窗前喝一碗鲜豆浆,再吃一个暖烘烘的烧饼,实在是一件微小幸福的事情~ 


豆花分为咸豆花和甜豆花。咸豆花的料很足,虾米、紫菜、葱花、榨菜,还有光溜溜的豆腐花,吃起来豆腐花相当嫩滑哦~


甜豆花上面铺了满满一层红豆,有铺出来的冲动~豆花的甜味全靠蜜红豆吊出,甜味之后是豆腐质朴的口感,夏天的甜豆花是冰的,吃着还能解暑~ 


他们家的烧饼也很赞,是台式烧饼,松松脆脆的,也可以选择不同的夹心,有土豆沙拉、培根蛋等。店里的油条、粢饭团、蛋饼也都很好吃哦~

 

|| 店小二 ||

地址:长宁路1123号来福士广场东区B1层

人均:88元

新开的餐厅,就在长宁来福士广场的B1楼~生意火爆最关键原因是实惠啊~性价比超级高~装修很有特色,复古让人舒服~


小二豆花冰冰凉凉的,口感和双皮奶很香。豆腐嫩嫩滑滑,吃完感觉皮肤都变好了呢~豆味很重,店家表示是纯自制的,不添加粘稠剂~


斑斓豆花很有特色,是绿色的,和原味口味上没有本质区别,就甜度不一样,原味的7分甜,斑斓豆花5分甜。豆花里面还有点茶香味,吃起来很清爽~


 店里的几样招牌菜也值得一试!招牌十全烤鸭,白色的瓷碟搭配褐色的烤鸭外加翠绿的黄瓜片,很养眼!口感有点发苦但是很香,和北京片皮鸭不一样,烤鸭的汤汁很多~


小麦草豆腐味道很不错,简直是拌饭神器哈,豆腐咬开竟然是绿色的,健康小清新~



|| 菽水小馆 ||

地址:长寿路189弄189弄购物中心5层

人均:40元

这家主要卖的都是和豆类有关的菜,各种豆腐,豆花,最特色的就是用豆浆做汤底煨面,感觉十分健康~


他们家的豆花主要是甜豆花,分为咸口的本帮豆花,以及甜口的红豆、芝麻、还有蜜柚味,甜都是淡淡的清甜味道,豆花相当嫩滑,就像拂过婴儿的肌肤~


蜜柚豆花甜中带一点酸,吃起来很像在吃甜品,口感很清新!


麻酱面的口感实在太清新,没有一般麻酱面的油腻,入口的滋味清清淡淡的,面条入口劲道,嚼起来却很软糯,一大碗面一会儿就能吃光~


照烧金砖豆腐,外脆里嫩,趁热咬一口,十分香滑哦~


菌菇鲜蔬豆浆煨面,汤底浓厚,十分鲜美。汤底喝不出来有豆浆,满满的菌菇味道,一大碗能吃得精光!

 


|| 许氏油条 ||

地址: 西江湾路122号B-23

人均:17元

这家是吃早点的天堂,油条、麻团、咸豆花、粢饭糕、包子、粥、茶叶蛋,什么都能吃到了~


豆浆是咸豆浆,加了油条,紫菜,拌一拌很好吃~


 

豆花加了虾米、紫菜、榨菜,就着一根油条吃特别棒。暖呼呼的豆花还带着汤水,给了早晨满满的活力!


粢饭糕还不错,边缘炸的脆脆香香。麻球十分香糯,里面竟然是红枣泥口味,吃起来比豆沙的更清甜~


|| 味为先豆腐脑 ||

地址: 腾越路467号杨浦区中心医院对面

人均:16元

以豆脑为店名的店家自然要点招牌豆花再加份鲜肉小笼,店内装潢古色古香,生意很是火爆啊,黑压压挤满了人。看着一张张吃high了的脸,满是期待~ 干净利落的环境,听说是青岛小吃哟,可以试一试~


豆腐花和外面吃的口感不太一样,勾芡了,比较粘稠。除了常规的外还有猪肉丁,香菇,木耳,黄花菜等,豆花厚实~~~


颜色上会比上海豆腐脑深很多应该是加了蚝油~~所以整体会偏油一丢丢,真的是满满一大碗吃完超级满足!!!


搭配着培根鸡蛋火烧,手掌大一张饼里面夹着薄薄的培根肉片和鸡蛋皮儿,就着豆腐脑汤吃刚刚好~


|| 弄堂咪道健康夜市大饼油条 ||

地址: 漕宝路3366号万科广场1楼L124b(近民主路)

人均:19元

非常地道的一家上海早餐味道!还是24小时营业,很温暖~店铺很有那种古色古香的气氛,里面的板凳石桌很有小时候外婆家用的那种,儿时的记忆啊!

咸豆花很地道,料多丰富。有一些油条,小虾,紫菜之类的,不是很咸,蛮爽口的!是小时候的那个味道,而且好大一碗,咕噜噜的喝个痛快~


甜味的豆花,是加了蜜豆,感觉像是在吃甜品啊~ 不过红豆配豆花上海人也很能接受的~


特别推荐油条,4元一根,很大一个,折成两段放盆里刚好,比较酥脆,一口咬下去嘎嘣脆,也没有什么化学剂的味道~~~


|| 竹枝豆之张记鸡汤豆腐花 ||

地址: 新场大街457号(距离沪南公路100米)

人均:8元

号称是新场镇最好吃的豆腐花。路过就能闻到鸡汤豆花的香味,太馋人了~经营小摊头的是老板老板娘是一对本地夫妻,思路清楚,豆花鸡汤配料都是清清爽爽摆放在门口的。“伐好切伐要钞票”既是老板对自家口味的自信~~~


这家鸡汤豆腐花真的令本尊君超级满意,无可挑剔,特色是用鸡汤做得汤底,吃后肯定没有口干是真的。8元一碗真心不贵,物有所值~


豆花还可以分辣和不辣两种,里面的料也很实在。豆花很是爽滑,一点豆腥味儿都没有,汤底鲜香,搭配豆腐花的清淡柔嫩,恰到好处,


本尊君爱吃辣的,加点秘制的辣酱,简直了,棒呆~


|| 管老太臭豆腐 ||

地址: 七宝古镇七宝老街南大街18号(近富强街)

人均:14元


难得在上海也能吃到好吃的臭豆腐,就是这家管老太臭豆腐,藏在七宝老街里的一家飘“香”老店,老街兜兜转转,即能吃上一碗臭豆腐、又喝下一碗豆腐花,感觉很是不错呢~


满满一勺的小酱菜,配上调味的酱油,使得管老太的咸豆花口感鲜美。嫩滑的豆花入口即化,简直无法放弃它!


臭豆腐外焦里嫩,入口即溶,简直神作。臭豆腐都是现炸的,看了看用的油,很干净,炸豆腐的过程里没有油耗气~


甜酱和辣酱一起大方的淋下去。辣酱并没有很辣很刺激,不过,臭豆腐真的嫩啊。外皮不老,略脆,只能体会香味,臭,已不知所踪!


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