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你还以为山药百利无一害?这样吃山药等于服毒!

发布时间:2017-09-29 来源:e美食网

山药营养价值非常高,最适合滋补了。山药如果搭配某些食物,不仅可以使山药的营养翻倍,还能防病治病。但搭配的不好,就会出问题啊!



 禁忌搭配 


我们都知道山药是药物同源的食物中,性质温和且补益作用不容忽视的一种。但食物有相生,亦有相克,牢牢记住其相克的食物,才能更好的发挥食物的补益作用,还能避免很多身体的不适哦~



 禁忌一: 胡萝卜、黄瓜、南瓜 

山药内富含丰富的维生素C,而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,如果同吃,山药中的维生素C就会被分解破坏。



 禁忌二:猪肝 


猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素,而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后,会因加速氧化而被破坏。



 禁忌三:碱性食物或药物 


山药富含淀粉酶,而碱性成分会让淀粉酶失效,从而降低了山药的营养价值。



 禁忌四:虾 


山药与虾是相克的食物,如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。



 禁忌五:鹿肉 


山药不能搭鹿肉,山药和鹿肉都生涩,同食山药与鹿肉生涩易便秘。



 禁忌六:鱼 


山药和鱼是不能一起吃的,包括鲤鱼、鲫鱼等等,如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。



 禁忌七:甘遂 


山药是补肾健脾润肺的食物,而甘遂峻下逐水,会刺激肠管,增加唱的蠕动,有泻下的作用,这二者作用相反,同食会引起身体不适,恶心、呕吐、腹痛等。



 禁忌八:荞麦米 


山药与荞麦米相克,一起吃会引起身体不适。



 山药10种顶级搭配 



山药的几百种做法中,有10种被誉为“顶级搭配”,不仅能强健身体,还能养身防病,美容养颜,搞定一些小毛病!


山药配红枣


风寒咳嗽

冬季受凉出现风寒咳嗽,用山药和红枣一起煮粥,能祛风散寒,快速恢复风寒引发的咳嗽。


预防感冒

山药搭配红枣有很好的强肾固本功效,常吃能增强人体免疫力,抵御流感病毒,预防感冒。


山药配莲子


经期异常

有些妹子有时经期过长,淋漓不尽,或子宫出血,用莲子和山药熬粥喝,会有很好的改善。


舒缓情绪

人难免有情绪低落,心情烦闷,用山药搭配莲子,不良情绪会逐渐改善,每天都有好心情。


山药配黑芝麻


补充钙量

钙流失会引发骨质疏松,发生骨折危险,黑芝麻含有丰富的钙元素,而山药能提高人体对钙的吸收。


祛斑美白

黑芝麻能抑制面部黑色素出现,有祛斑美白的效果。


山药配枸杞


提升啪能

有些男性朋友能力不足,时间较短,用枸杞加山药同煮,连续一周,能力会有明显提升,不用花钱买补品。


去皱抗衰

山药配枸杞能减少皱纹出现,坚持二十多天感觉年轻好几岁。


山药配鸭肉


降低血压

鸭肉营养丰富,在中医药膳中有很重要的地位,配合山药同煮能软化血管,降低人体血压。


皮肤瘙痒

冬季干燥,容易瘙痒,鸭肉具有凉血止痒的功效。


山药配核桃


受凉腹泻

因为受凉引起的腹泻,用山药加入少量核桃熬粥,连续2-3天腹泻有明显改善,对慢性腹泻最管用。


缓解疲劳

现在生活压力较大,人容易产生疲劳感,核桃含有大量蛋白质和不饱和脂肪酸,与山药同煮,能明显改善疲劳感。


山药配黄酒


祛痘除印

黄酒含丰富的维生素B,能改善痘痘肌肤。


消除灰甲

黄酒对灰甲脚气有很好的抑制作用。


山药配杏仁


舒缓过敏

常喝山药杏仁粥能改善皮肤敏感。


镇咳平喘

冬季是咳嗽、哮喘的高发季节,常吃杏仁山药粥能减少黏痰的产生,降低对支气管的刺激,镇咳平喘堪称一绝。


山药配桂圆


御寒除湿

对于湿寒体质的人来说,最难熬的就是冬季,容易出现手脚冰凉,用山药桂圆熬粥喝,会有明显改善。


失眠多梦

桂圆搭配山药能具有安神养心、补血益脾,尤其针对长期失眠的人群,坚持一段时间,会有明显改善。


山药配红豆



健脾益胃

很多人吃的不少,但是比较消瘦,可能脾胃虚弱导致,用山药搭配红豆经常熬粥喝,能有效增强脾胃动力,强健身体。


消除浮肿

红豆有很好的利尿消肿的作用,搭配山药作用更加明显,对于因为肾脏引起的浮肿效果更好。



 黄金山药条


下面看下视频吧~

视频如果没记清楚步骤的,没关系,小食已经为大家准备好步骤了


 食 材:

山药、白糖、香葱、小米椒、食盐、鸡精、番茄、香菇、橄榄油、淀粉、番茄酱



 步 骤:

1、将香菇、番茄、小米椒切成丁,山药切成条备用



2、将山药条下锅油炸,表面微脆即可捞起装盘备用



3、热油锅,爆香葱段,番茄丁,香菇丁和辣椒酱下锅翻炒



4、加入食盐、白糖、鸡精调味,炒匀



5、加入适量的清水,炒匀后倒入番茄酱和料酒翻炒



6、将酱料浇在装盘备用的山药上,撒上葱花即可。



 山药羊肉汤 



食 材:

山药、羊肉、桂圆、姜、大葱、料酒、油


步 骤:

1.山药削皮,切成圆块备用。羊肉切成块,葱切末,姜切片。




2.清水煮沸,加入羊肉煮3-5分钟,用热水洗净羊肉,去腥。




3.热锅入油,加入姜、料酒和羊肉,炒10分钟。

4.在清水中加入山药、羊肉、桂圆,大火煮沸后,中火煮2小时。

5.最后加盐调味,洒上葱花,喝上一碗羊肉汤,整个人都暖暖的。




 山药板栗排骨汤 




食 材:

山药、板栗、枸杞、猪排骨、姜、蒜


步 骤:

1.山药削皮,切成块备用。板栗去壳去皮备用。



2.清水煮沸,加入猪排骨煮5-10分钟,以清除骨头中的血水。



3.猪排骨起锅,用冷水清洗掉上面的浮渣。

4.在锅中,加入清水、排骨、山药、板栗、姜,大火煮沸,然后小火煮1小时。



5.加入枸杞,继续煮10分钟。



6.最后加入盐来调味。




 山药红枣莲子羹 




食 材:

山药、红枣、莲子、桂圆、冰糖


步 骤:

1.用清水浸泡红枣、莲子、桂圆,直到变软。




2.山药削皮,切成圆块,放入清水中浸泡。




3.清水煮沸,加入山药、红枣、莲子、桂圆,煮25-30分钟。




4.按照个人口味,加入冰糖调味。滋补的山药汤水就做好啦。



 蓝莓山药 



食 材:

山药、蓝莓酱


步 骤:

1.山药削皮,切成圆块,可以稍微切得薄一点。

2.清水煮沸,加入山药大火煮5分钟。




3.山药起锅,整齐叠放在餐盘。




4.最后加上美美的蓝莓酱,就大功告成啦。



 山药养生 


山药有很高的营养和药用价值,《中华本草》很早就有记载,能强身固本,养心益肾,功效奇佳。


但是要注意的是,再好的东西如果吃不对,都会产生反作用,得不偿失。记得要告诉家里人,平时一定要注意,防止意外发生。


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