麻辣燙是一種特色小吃，也是一種具有代表性的川味美食。麻辣燙與火鍋相似，而火鍋也是汲取了麻辣燙的優點，進而改良之后就有了現在的火鍋。在設備上也會有一些差別，但是不大。所以麻辣燙的設備與火鍋也有很多相似的地方。

　　旋轉麻辣燙設備與傳統麻辣燙設備的區別

對比旋轉麻辣燙的設備，傳統麻辣燙的設備會比較簡單。麻辣燙作為火鍋的前身，保留著簡單便捷的吃法，一口大鍋，鍋底下燒著爐火，鍋內放有湯料，花椒、辣椒，把食材放入鍋內涮到可以食用的時候便可以下肚了。

而旋轉麻辣燙則是在吧臺上有一個運輸食材的機械設備，借鑒了出自于日本的回轉壽司的創意。每位食客各用各鍋，食材在回轉的容器里來回傳送，顧客圍著桌子分散坐開，可以根據食客自己的喜好來選取食物食用。

　　旋轉麻辣燙吃法與傳統麻辣燙吃法的差別

傳統麻辣燙的吃法比較簡單，用一根竹簽，將食材串成一串，然后再把一大把串好的串串放進配好材料的湯料里，色香味俱全，再一大把的把竹簽抓起，用筷子把竹簽上的食物都捋到調好味道的調味碟里。調的味道可以根據自己的喜好來添加。

旋轉麻辣燙的吃法就比較符合現在大眾的口味，以及對用餐環境的需求。機械化的運輸設備使得用餐的方式跟加的方便，比傳統的麻辣燙更加的節省時間。因為運輸帶，所以一切的食材都可以在食客面前一一呈現，也讓顧客有了非常多的選擇性，由于食材在運輸帶上停留的時間較短，以便保證了食材的新鮮。

　　旋轉麻辣燙設備的特色

　　機械化的設計節省了很多人力，便捷了顧客。巧妙的運用了用餐環境的燈光。運輸帶的正上方會有一些頂燈，這些頂燈直接把光照射在運輸帶的食材上，凸顯了食材的色澤，會讓食客們覺得食材的可口。

旋轉麻辣燙設備是采用機械化的設置來構造良好便利的用餐環境，所以對于機械的維修方面得有定期的維護，來有效的增加機械的使用時間，還可以其它部分零件的壽命。還有要優化運送帶的鏈條，以便運送食材的時候跟加平穩，噪音更小。