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茄子新吃法,3元茄子做出50元大菜,上桌就抢光

发布时间:2017-11-29 来源:e美食网

茄子美食新吃法,从此菜谱又多了一道糖醋味的美食,茄子现在也就一块多一斤不贵,还能炒出大厨的味道。这个方法并没有太多的烹饪技巧,只需要准备一些美食食材就好啦,大家准备了快来学吧。


茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。


茄子具有降低高血脂,高血压、防治胃癌、抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血管、抗坏血酸、治疗冻疮、清热解毒、降低胆固醇。

糖醋汁


- 糖醋脆皮茄子 -


原料:

茄子、面粉、盐、鸡蛋、蒜苔、胡萝卜、蚝油、葱、白醋、番茄酱、白糖


做法:

(1)首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。


(2)将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。


(3)准备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,调成面糊。


(4)接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌均匀。


(5)锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入油锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。


(6)锅留底油,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱花,淋入调好的糖醋汁;


(7)翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上糖醋汁,就可以出锅了。


茄子已经作为家庭美食在每家的菜谱里都会有各种做法,因为茄子的烹饪技巧很少,做法简单所以这也是大家喜爱它的原因。


这个糖醋茄子美食是家里人很喜欢的口味,包括糖醋鱼糖醋排骨,家里人就是喜欢糖醋味的美食.

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