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这样腌制的西红柿,365天天天吃也不腻,做法简单!

发布时间:2017-09-27 来源:e美食网

这个西红柿辣酱非常简单。但是味道绝对一流!我们都觉得比卖的蒜蓉辣酱好吃!

喜欢的做起来!

先来一张照片看看

沾馒头,吃面条,拌米饭都香



颜色好看。味道更香。你们看了怎么样?



选西红柿要选熟透的!红红的那种!我做了这么一盆。挺大的盆!



我的西红柿是家里自己种的,纯绿色的。不过无所谓。普通西红柿就可以。

西红柿去皮。我直接锅里煮的。水开就可以了。不用多煮。去皮就可以



去皮以后。弄碎弄烂。什么方法都可以。我用擦子擦的。也可以带一次性手套直接抓烂。也可以捣碎。不管什么方法都可以



葱姜剁碎。多一点好吃。我大概用了三四根葱。



准备这样的豆瓣酱。我用了半袋。



准备辣椒。忘记拍照了。借用一下网上的



锅里倒油。胡麻油或者菜籽油最适合。没有就用家里的炒菜油就可以。油多一点



下葱姜爆香



来回翻。让葱花炸的发黄一点好吃。但是不能糊啊。



下辣椒



炒到辣椒炸好了就放豆瓣酱



酱炒一炒就倒入西红柿



然后就慢慢熬吧。熬到稠了就可以



熬到差不多的时候放盐



熬到这样就可以出锅了。出锅尝一下。淡的话可以再加盐。然后加点鸡精。



准备蒜。我用了一碗

洗干净处理好



全部压碎

这样口感好。用压蒜器不好



剁碎



酱冷却以后把蒜加进去加OK了。是不是很简单!



最后装瓶,可以吃好久也可以装瓶密封,放冰箱放冬天也可以吃的!馒头、面、饼子不用其他菜 蘸着都好吃!


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