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有什么比干煸杏鲍菇好吃,如果有,那就再做一份!

发布时间:2017-12-10 来源:e美食网
干煸杏鲍菇








所需食材
杏鲍菇、油、酱油、葱花、盐、蒜末、花椒、熟芝麻、花椒面、鸡精

制作工序:

1.准备适当分量的杏鲍菇,撕成条,用少许盐腌一会儿,挤出水分


首先准备两根猪蹄=3=。 啊不,是杏鲍菇~


拦腰切断后,撕了它们!


看起来有点像鸡肉=w=,撒一点盐,做个马杀鸡然后让它休息一会儿。


去拔一棵葱,准备葱花。


等杏鲍菇出水后挤掉水分。

2.准备炒锅,锅里什么都不加,放入杏鲍菇,打开中火翻炒,去掉一部分水分再铲起,备用


开中火不放油,翻炒杏鲍菇,让它再一次失去水分。

3.锅里热油,感觉油温差不多时扔几粒花椒炸香,炒香了就铲出来扔掉


热锅放油,把蒜末和花椒一起放进去翻炒。

4.开始干煸,将经过步骤2处理的杏鲍菇放入锅中翻炒,炒至微微上色时加酱油,继续翻炒至干香


下杏鲍菇翻炒,它还是会稍微有些出水,那就把汁水炒到收干。


可以放酱油了,然后继续翻炒~

5.既然是干煸那就要慢慢来,炒到它比较干,上色也不错了,就加入熟芝麻、花椒面儿、鸡精


撒芝麻啦~家里有老人,今天就没煸得太干,其实再干一点会更香。

6.装盘,撒点葱花增加颜值和香气,一盘色香味俱全的干煸杏鲍菇就完成啦~


装盘,然后是我最喜欢的环节→_→撒葱花!当当当当~可以吃了!

这是再干一点的效果,是不是更加诱人?



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