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餐厅里的奢侈美味,比不上自己动手的满足!

发布时间:2017-12-09 来源:e美食网

鸡尾冷虾




原料:虾、葱、姜、料酒、白胡椒粉

调料:蛋黄酱、番茄酱、辣椒粉、柠檬汁


做法:

1.虾剥皮去肠,留下尾巴。放入葱、姜、料酒和白胡椒粉腌制半小时。

2.水烧开,放入姜片、盐和料酒,虾分次放入,待虾身刚刚熟时捞出来放入冰水中。

3.把蛋黄酱、番茄酱、辣椒粉、柠檬汁混合一切搅拌均匀,放在鸡尾杯中间。

4.把虾从冰水中捞出来,放在鸡尾杯边缘即可。


奶油蘑菇汤



原料:面粉、黄油、奶油、虾肉、蘑菇

调料:洋葱少许、白胡椒适量


做法:

1.黄油放入锅中融化,加入120g面粉炒熟炒香。

2.加入800g凉水不断搅拌,直至变稠。

3.另起锅烧热,加入少许黄油,将洋葱碎炒香。

4.加入蘑菇和虾翻炒,倒入汤内,一起煮。

5.开锅后加入100g奶油。

6.依据个人口味加入适量白胡椒粉及调味品即可。


肉酱意粉



原料:意粉、肉酱、葱

调料甜面酱、豆瓣酱


1. 准备材料,锅中放少许油。

2. 倒入肉酱炒香后,加入葱末,甜面酱,豆瓣酱,和适量的水少煮片刻。

3. 汤锅中放水煮开,水中加少许油和盐,倒入意粉,煮好后,取出。

4. 意面加入少许油搅拌,搅拌好后,加入面酱搅拌好即可。


柠檬蜜汁鸡排



原料:鸡胸肉、柠檬、大蒜

调料:生抽、蜂蜜、清水、水淀粉、胡椒粉、盐少许


做法:

1.取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用;

2.鸡胸肉洗净后从中间片成两片,用刀背在两面轻剁数下后放入碗里,加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml,均匀地涂抹在鸡胸肉上,腌制15分钟。

3.锅烧热倒入少许油,把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出。

4.锅中倒入清水,挤入半个柠檬汁,调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸,随后放入适量水淀粉勾芡。

5.把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中,淋上芡汁即可。


香橙布丁




原料:甜橙、鸡蛋、砂糖


做法:

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1. 将橙子去皮挤汁

2. 鸡蛋打开取蛋黄

3. 将橙汁、砂糖放入锅内,用小火煮至稠厚即可,待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀,倒入抹有油的布丁模具内, 放入蒸锅蒸熟,待冷后取出即可食用。


不用2小时,一顿完整的情人节套餐就出炉了,趁着还有时间,赶紧备齐材料,动手来一顿烛光晚餐吧!

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