姑苏美食网,濮阳美食网,78美食网,e美食网,派派美食网
e美食网
当前位置主页 > 饭煲煲订阅号 >
right

花甲粉,没用锡纸,比夜市大排档做的还好吃

发布时间:2017-09-20 来源:e美食网


用料:花甲,粉丝,金针菇,小米辣,葱,姜,蒜,生抽,盐,油,香辣酱,糖,料酒,鸡精,水。


粉丝用热水泡一下,泡软。金针菇去根,撕成小片,洗净。所有的配料切好备用。



做法:花甲买回来先用盐水泡泡,再让它吐吐沙,然后水倒掉,放两勺盐,用手搓洗花甲,洗净花甲表面的赃物,放清水冲洗干净。


锅内倒油,油热后下小米辣和生姜、蒜末爆香。



加2勺香辣酱,炒出红油。



倒入花甲,加料酒去腥,翻炒均匀。倒入生抽、一勺糖、一勺盐、炒匀,加水烧开。



放入泡好的粉丝和洗干净撕好的金针菇,盖上锅盖焖煮两三分钟。



撒上一点小葱段,放一勺鸡精出锅。



注意,肠胃不好的人尽量不要吃,如果实在是控制不知想要吃,就少吃一点,吃完后不要吃凉的东西,比如西瓜、凉水之类的,避免拉肚子。


花甲一般卖家都是泡在盐水里面的,有两根触角会伸出来,一碰又会缩进去,这表面是活的,买的时候尽量挑这个样子的。


上一篇:番茄牛肉,米饭的绝佳搭配
下一篇:没有了

e美食网
推荐图文
e美食网 教你学点家常菜 舌尖上的中国2 美食工坊 吃货集中营 人气美食 家常美食天天学 饭煲煲订阅号 美食工场

姑苏美食网,濮阳美食网,78美食网,e美食网,派派美食网