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白米饭上浇两勺?一家人吃光了一锅饭!

发布时间:2017-11-28 来源:e美食网


吃顿饭买菜洗菜炒菜太累,太麻烦?加几勺美味的拌酱,连菜都省了,美味又方便!


鲜肉酱



材料:五花肉400g、大蒜、葱、盐、老抽适量。


步骤:

1、将五花肉切成细条,剁成末儿。



2、大蒜洗干净后切成末,葱切花。



3、把蒜末放入油锅,小火翻炒出香,再倒入肉末和葱花,中火炒至肉变色!



4、放入盐、老抽,和清水,小火煮1个小时。煮好后就装入无水无油的干净容器中,准备随时开吃!



香菇酱



材料:香菇400g,豆酱,洋葱半个,姜葱蒜、干辣椒、酱油、耗油、盐、糖适量。


步骤:

1、香菇泡水洗净,去掉蒂柄,切成小丁。




2、干辣椒碎放入油锅中炒出红油,加入切成末的姜葱蒜,炒出香味。



3、加入香菇翻炒一会后,加酱油提提鲜味。炒至香菇变软,再加入3勺豆酱小火慢慢炒。



4、汤汁变浓稠的时候,放入适量蚝油、盐和少许糖。酱汁变色时,起锅装瓶。



5、香菇酱拌饭料多味美,趁热最是好吃!



辣椒酱



材料:红辣椒500g、芝麻油、盐、糖、黄豆酱适量。


步骤:

1、首先将红辣椒洗干净,捏去梗把,沥干。



2.切成丁,然后打碎成末。



3.加入盐、糖、豆酱、蒜末,搅匀后即可装瓶。



4.如果做的量比较多,可以加点麻油,更香哦!



鸡蛋酱



材料:鸡蛋2个,青椒1个,豆瓣酱,爱八卦网油,味精,大蒜适量。


步骤:

1.青椒洗净切丁,鸡蛋打散备用。切好葱花,葱白要留用。



2、把鸡蛋炒熟,不可太碎,盛出。



3、在油锅内爆炒葱花,再加入青椒炒熟。然后加入豆瓣酱,这时关火,用余温去炒。



4.最后放入炒好的鸡蛋,加点味精起锅。



5.以后只要拌一拌,就能吃到“蛋炒饭”了~



豆角酱



材料:豆角200g,干辣椒、蒜各2个,姜丝、白糖、豆瓣酱、油适量。


步骤:

1、先把豆角,干辣椒切成小段。蒜,姜切末。



2、在碗内加入2勺豆瓣酱,1勺甜面酱和水搅拌均匀。



3、将蒜、姜爆香,再倒入调好的酱和干辣椒,小火炒2分钟左右。



4、再倒入豆角末翻炒2分钟,然后转小火焖一分钟即可!



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