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水果居然也能吃的这么洋气!你还忍得住吗?

发布时间:2017-09-19 来源:e美食网

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水果都会吃!但是这么高逼格的水果你一定没试过!看得小编我口水直流,根本停不下来呀!好像试一试~

 


暖身水果茶


材料:

鲜橙1个、苹果1个、雪梨1个、热情果2个、草莓6-8个、柠檬2-3片、袋装茶1包、蜂蜜/方糖/砂糖适量

步骤(图解):

1、柠檬用淡盐水浸泡后洗净切片,苹果雪梨去皮切丁,香橙去皮切片,草莓和热情果对半切。



2、锅中加入至少是水果两倍的水,中大火熬煮。



3、沸腾后撇掉浮沫,然后转中小火熬煮到水果出味,关火。



4、放入茶包,盖上盖子焖8-10分钟,然后取出茶包,按口味加入方糖或者冰糖。


*如果打算用蜂蜜,要等到茶汤稍冷却到不烫嘴的程度才能加入。



5、待茶汤不那么热后加入百香果即可饮用。另外,放两三个小时后味道会释放得更充分,更香甜好喝哦。




苹果红茶拿铁


材料:

苹果1个、红茶包一个、鲜奶适量、肉桂粉少量、方糖

步骤(图解):

1、苹果去皮切薄片,与没过果肉的清水大火煮沸后转小火熬煮到果肉软烂、散发香味。



2、捞出果肉,加入茶包,盖盖子小火焖煮3分钟至出味。



3、趁热将苹果茶倒入杯中,按口味加入适量温热的鲜奶和放糖调味,最后撒上一点点肉桂粉即可。


芒果班戟


材料:

大芒果1个、鸡蛋2个、面粉90g、砂糖/糖粉48g、淡奶油200ml、牛油12g、鲜奶200ml

步骤(图解):

1、一个全蛋加一个蛋黄打入碗中,加入20g糖,搅拌均匀,至糖融化。



2、加入20g糖。



3、搅拌均匀,至糖融化。



4、加入牛奶,搅匀。



5、面粉过筛加入混合液中。

6、倒入融化的黄油,搅匀。


*可以用微波炉叮一下,也可以隔热水融化。



7、面糊过筛,让质地变得细腻,然后冰箱冷藏15分钟。



8、淡奶油加28g糖打发至划痕清晰不流动。



9、在至少24cm直径的平底锅中倒入适量面糊,摊成圆形,然后开火,小火煎到面糊成型,边缘可以轻易脱离即可,无需翻面。



10、砧板或桌面上铺一张保鲜膜或者是油纸,将煎好的饼皮底朝上放置,待饼皮稍微冷却后,挖一勺打发好的淡奶油在中心,放一块芒果肉,然后再放一勺淡奶油。


*不要太贪心,内容物放太多,不然包起来会很困难,而且容易腻。



11、包裹起来就可以开动了。




焦糖肉桂苹果法式吐司


材料:

苹果1个、红糖2-3大勺、白吐司2-3片、牛油28g、天然香草精1/4tsp、鸡蛋一个、牛奶65g、肉桂粉1/2tsp

步骤(图解):

1、苹果洗净去皮切厚片,与红糖、牛油一起放入不粘锅中中火加热到牛油、红糖融化。



2、加入一半量的香草精和肉桂粉,搅拌均匀后改成小火熬煮大约6-8分钟,然后离火冷却,糖汁质地会因为温度下降而变得更浓稠些。

3、将鸡蛋、牛奶、肉桂粉、香草精混合,然后吐司片快速浸入混合液中,双面都要稍微沾到牛奶蛋液,然后提起来滴下多余的液体。


*如果家里有烤箱或者是多士炉,可以在沾取混合液前先稍微烤一下,不必烤到金黄,只要质地开始变酥脆即可,这样处理过的煎吐司不会软软的,吃起来仍带一点酥脆感觉。



4、取一点牛油在锅中加热融化,放入吐司片,中小火煎至两面金黄即可。

*此处的牛油用量没有算入材料表当中,一小块即可。



5、吐司装盘,淋上熬好的焦糖肉桂苹果即可。想漂亮的话还可以撒上一点糖粉装饰。




自家制甜辣酱


材料:

红辣椒一斤、大蒜1个、雪梨1个、苹果1个、番茄1个、姜一小块、盐大约1.5tbsp(盐的用量可根据个人口味来调整)

步骤(图解):

1、辣椒洗净后晾干表面水分,然后把头切掉,剩余部分切圈。苹果、雪梨、大蒜和姜去皮切小块。番茄洗净切片。



2、除了盐之外的食材全部放入料理机搅打,虽然材料多,但过程中不要加水,耐心搅打即可。


*没有料理机的朋友可以用手剁的方法。适量去掉辣椒籽可以减轻辣味。



3、搅打完毕后按自己口味加入盐,用干净的勺子搅拌均匀即可装入消毒过的密封容器中,在阴凉通风的角落发酵两天即可。



这么棒的水果做法,你学会了吗?


教你学点家常菜

(ID:caiaabb)


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