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黄豆 冰糖,再也不买退烧药?可别再被骗了!

发布时间:2017-12-26 来源:e美食网


最近看了篇文章说“黄豆加冰糖煮水,再也不用买退烧药”,说得那叫一个神乎其神,美食君都差点相信了。



一问中医,人家说黄豆性平,主要有健脾利湿的作用,一般用于脾胃虚弱水肿的疾病,但并没有治疗咳嗽和退热的作用



小伙伴们都长个记性,可别被骗了!虽然黄豆跟冰糖没有神效,但能和猪蹄搭配做出一道大菜——黄豆焖猪蹄。



猪蹄焖得酥软,加了冰糖色泽诱人,配上黄豆美味又滋补。


不过今天美食君打算给黄豆换个搭档,不用冰糖用雪梨炖出一锅美颜汤   



黄 豆 煮 猪 脚



黄豆/猪脚

雪梨/姜/料酒/盐/葱


1. 清水浸泡约2小时,将黄豆泡,猪脚去毛洗净剁块



2. 生姜切片,雪梨去皮切块,葱切细末备用。



3. 将猪脚、姜片放入锅中,加清水大火烧开去异味血沫,捞出冲净。



4. 汤锅内放入猪脚、黄豆、雪梨和姜片,加足清水煮沸,加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15-20分钟



5. 转文火再煲1小时,喝前调入盐,撒葱花即可



雪梨滋阴润肺,用雪梨来炖汤,更可以祛咳润肺,清心美肤,常喝梨汤对女性很有好处


黄豆健脾祛湿,用来炖汤后,软软糯糯特别香!



经过焖炖后的猪蹄,清香软烂,实在诱人 要是觉得猪蹄味淡,美食君给你支一招!


单把猪蹄取出回锅翻炒上色调味,香喷喷的炒猪蹄get;或直接捞出蘸酱食用,就是一道可口的凉拌菜了~


但这道美食最精华的还是那碗养颜滋补的汤啦~ 喝前用盐稍加调味,就足以品味到汤汁的鲜美



简单便捷的工序,平实易得的材料,

却能做出最能滋养、润颜、暖的养生汤~

干燥寒冷冬日,

喝上这么一碗暖汤实在是妙!

错过的话就太可惜啦,赶快学着做起来~



1. 关于猪蹄去毛 —— 可用火燎好(皮毛烤脆较易拔),放入温水内浸泡片刻,刮净污秽,洗净。


2. 关于火候控制 —— 第一次煮滚后,一定维持大火力开盖再煮15-20分钟。


3. 关于放盐时间 —— 最后放,过早放盐会使豆类及肉类不易煮烂,影响汤的鲜美味道




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