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晚饭吃这些家常菜,让你越吃越瘦,不信你试试!

发布时间:2017-11-16 来源:e美食网

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1、鸡蛋炒双菇



鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量


1)准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入


2)待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油, 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒


3)双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋, 翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火

2、青笋炒木耳


  

青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙


1)青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片


2)锅热放油,爆香蒜片


3)下青笋片炒至断生


4)放入红椒


5)以及木耳一起翻炒


6)炒至8成熟时,调入适量盐、糖


7)临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)


8)大火炒匀,即可出锅

3、辣炒什锦藕丁



食材:藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克


1)青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁


2)炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟


3)调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可

4、白菜豆腐



白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3汤匙、姜 1片、蒜 3瓣、细香葱 1根、食盐 1.5茶匙、鸡精 1/2茶匙、水 少许


1)白菜切段,豆腐切块


2)豆腐和白菜各下水焯一下,捞出沥干;锅中倒植物油烧热,放入姜蒜葱,炒香


3)放入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;放入白菜翻炒几下,最后调入盐和鸡精即可

5、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜


  

娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙


1)准备好上述所需食材,将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎


2)炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水


3)加入白砂糖,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉


4)泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜


5)浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜


6)锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可

6、香菇油菜


  

食材:香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克


做法

1)准备好原材料

2)香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹

3)油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵

4)姜、蒜切成末,泡椒切成小圈

5)半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用

6)锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开

7)放入油菜焯水约一分钟

8)焯好水的油菜装盘

9)锅里加入适量油,爆香姜蒜末

10)加入香菇、少许盐,翻炒

11)加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇

12)汤汁浓稠的时候加入泡椒

13)将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了

7、红烧冬瓜


  

食材:冬瓜 300克、细香葱 1根、生抽 5克、老抽 5克、食盐 3克、白糖 3克、植物油 2汤匙


1)材料:冬瓜300克、细香葱1根  调料:生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克。

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